زدو صمغی است که از درخت بادام کوهی با اسم علمی (Amygdalus Scoparia Spach) از خانواده گلسرخیان (Rosaceae) ترشح می شود.
این صمغ از پروتئین، رطوبت، کربوهیدرات، روی، آهن، کلسیم، سدیم، منزیم، تانن، پتاسیم، تشکیل شده است.
این صمغ یک صمغ اسیدی با میانگین PH برابر ww 4/4، پروتئین ww% 20/0، چربی ww % 20/0، ظرفیت جذب آب g/g 65/12، مقدار ژل نامحلول در آب سرد w/w % 71 است.
ویسکوزیته صمغ فارسی (زدو) دامنه گسترده ای از حدود 60 سنتی پواز در غلظت % 5/0 تا 3800 در غلظت % 5/0 را دارا است.
غلظت این صمغ نسبت به صمغ عربی بیشتر و نسبت به صمغ کتیرا کمتر است.
صمغ زدو خاصیت حل پذیری در آب را دارد و از دو جز محلول و نامحلول تشکیل شده است.
بازرگانی ملکی بزرگترین صادر کننده مستقیم صمغ زدو ( صمغ فارسی) در ایران وآسیا است. بازرگانی ملکی با توجه به نوع نیاز خریدار بهترین کیفیت این گیاه را به صورت EXW ,FCA ,CPT ,CIP ,DAT ,DAP,FOB ,FAC ,CFR ,CIF ارسال می کند