ما هو الزعفران؟
الزعفران هو عشبة من فصيلة الزنبق Iridaceae)) وهو من أغلى توابل العالم المعروفة.
خصائص و مواصفات الزعفران للتصدير
نبات ساقي معمّر و قصير يبلغ ارتفاعه من 15 حتى 30 سم، له أوراق زيتية الشكل و أرجوانية، أزهاره لونها أرجواني تنتهي بثلاث بتلات و سبلات.
و له بصلة أو درنة مدورة، و ساقه المدفونة في التراب لها بصلتين قاسيتين و لحميتين و مغطاة بالأغشية البنية اللون.
تقوم شركة ملكي التجارية بتغليف الزعفران بأنواعه المختلفة سوبر نكين، نكين، سركل و بوشال بعلب طبق المعايير العالمية وتقوم بتصديره بماركة أليسو سكاي إلى الأسواق العالمية.
أفضل المكونات المؤثرة و الكيميائية للزعفران للتصدير
لهذا النبات رائجة معطرة كما أن سافرانولSafranol)) الموجود فيه يسبب رائحته العطرة.
کما يوجد فيه مواد معدنية، جلوكيز، زيوت أساسية معطّرة تريبينك مع القليل من سينئول
Cineol)) و ثلاثي هيتروزيد البيكروكروسين Picrocrocine))، الکروسين Crocine))، البيکرورتينPicroretine)) .
تحتوي بصلة الزعفران على الآلانين، حمض الرسبارتيك، حمض الجلوتاميك، الجلوكيز و الغليسين.
100 غرام جاف تحتوي على المواد التالية:
- صوديوم 148 ملغ
- کالسيوم 111 ملغ
- بوتاسيوم 1724 ملغ `
- فوسفور 525 ملغ
تقوم شركة ملكي التجارية بزراعته في الأراضي البكر الخالية من الأسمدة الكيميائية تحت إشراف أخصائيين زراعيين. يتم توفير البصيلات المطلوبة لزراعة الزعفران بواسطة قسم الأبحاث الزراعية و النباتات الطبية في هذه المجموعة القابضة، و يتم إنتاج و تصدير أفضل و أجود أنواعه بشكل تخصصي و عضوي بالكامل في هذه المجموعة.
تتم زراعة بصلته في منتصف شهر جولاي وأوئل أغسطس.
أين ينمو الزعفران؟
- هذه العشبة محلية إيرانية، و أفضل جودة له في العالم يتم إنتاجها في إيران.
- ينمو في إيران و بشكل محدود في كشمير والهند وإسبانيا و أفغانستان و إيطاليا.
- في إيران ينمو في محافظة خراسان في مدن كاشمر، تربت حيدرية، قائن، فردوس وطبس.
- كما تتم زراعته اليوم في بعض مناطق شيراز و لورستان.
المواصفات القياسية للزعفران من أجل التصدير
تتم عملية تقييم المواصفات القياسية له في فرنسا. من أجل قياس هذا المنتج يجب أن يكون وزن كل 50 من أليافه أكثر من 277/0غرام. كل ملغ منه يستطيع تلوين 700 سم مكعب من الماء بشكل محسوس، وفي حال رطوبته يجب أن يكون 13%.
تتولى شركة ملكي التجارية وفق المواصفات القياسية العالمية إنتاج هذه المادة المعطرة على مستوى واسع من البلاد، وجميع المنتجات التي تنتجها هذه الشركة يتم إنتاجها وفق المواصفات القياسية الدولية. الزعفران المصدّر في هذه الشركة يمتلك أعلى كروسين وسافرانال على مستوى العالم.
قياس جودة الزعفران للتصدير
من أجل قياس جودة هذه العشبة التي تعتبر أغلى التوابل في العالم يجب فحص ثلاثة عوامل:
الکروسينCrocine))
العامل الأساسي لقوة تلوينه هو مركب باسم الكيروسين Crocine)).
المعادلة الكيميائية للكروسين (C44H64O24).
الكروسين يذوب في الماء و هذا الذوبان جعل له استعمالاً واسعاً بعنوان ملون في الصناعات الغذائية و الدوائية بالنسبة لجميع الكاروتينات.
قوة تلوين الزعفران واحد من مقاييس تحديد جودته. و مع قياس مستوى المكونات الملونة الموجودة فيه ضمن طول موجة 443 نانومتر يتم قياسه بواسطة جهاز خاص بذلك (الاسبيكتروفتومتر).
الزعفران المنتج في شركة ملكي التجارية يحتوي على أعلى نسبة كروسين على مستوى العالم.
بيکروکروسين Picrocrocine))
العامل المسبب للطعم المر فيه هو البيكروكروسين وهذه المادة مرّة وقابلة للتبلور.
الرمز الكيميائي للبيكروكروسين C16H26O7)). يتم إنتاج البيكروكروسين جيلوكوز و الألدهيد باسم سافرنال Safranol)) عن طريق تحلل الهيدروليز Hydrolysis .
سافرانال Safranol))
السافرانال الموجود فيه هو المادة الأساسية لرائحته العطرية.
الزعفران المنتج في شركة ملكي القابضة يحتوي على معظم السافرانال الموجود في إيران بسبب زراعته بأجود بصل هذه العشبة و الأراضي الزراعية البكر.
استعمالاته في الصناعات الغذائية
يعتبر الزعفران أغلى التوابل في العالم بسبب رائحته العطرية القوية. تتشکل رائحته نتيجة الزيوت الطيارة و السافرانال الموجود فيه. تستخدم هذه التوابل في الصناعات الغذائية كمقبلات معطّرة.
الزعفران و خواصه الدوائية
- مهدىء و منوم.
- يدر البول و يزيل حرقة البول.
- يعزز القدرة الجنسية.
- يزيل اضطرابات العادة الشهرية.
- يسهل تدفق الدم.
استعمالاته في صناعة الأدوية
- يتم وصف الزعفران وخاصة من قبل أطباء الطب التقليدي لعلاج الكثير من الأمراض.
- يقوي الكبد.
- مضاد للتشنج و يسكن الآلام.
- تناول شاي الزعفران يساعد على هضم الطعام.
- مفيد لعلاج آلام الرحم و المقعد.
خواصه الأخرى المدهشة
- مفرح و يستخدم لعلاج الكآبة
- يستخدم لعلاج التهاب القصبات الهوائية في صناعة الأدوية.
- يزيل السعال وألم الحلق.
- مضاد للتشنج .
- يستخدم لعلاج النزيف بعد الولادة.
شركة ملكي التجارية أكبر مصدر للزعفران
شركة ملكي التجارية أكبر مصدر مباشر للزعفران في إيران والعالم. تقوم هذه الشركة نظراً لنوع حاجة المشتري بتصدير أجود أنواعه سوبرنكين، نكين، سركل و بوشال على شكل
EXW,FCA,CPT,CIP,DAT,DAP,FOB,FAC,CFR,CIF .
التصدير العالمي للزعفران
شركة ملكي التجارية مصدرة للزعفران بأكثر سافرانال، كروسين و بيكروكروسين. شركة ملكي التجارية لها نجاح كبير بين جميع الشركات المصدّرة له إلى مختلف الدول دون واسطة. إذا كنت تحتاج لزعفران التصدير الجيد، فبإمكانك توفير أفضل وأجود أنواعه من شركة ملكي التجارية بعلب موثوقة ومواصفات قياسية.
سعر الزعفران في إيران
تقوم شركة ملكي التجارية بتصديره بأفضل سعر وأعلى ميزان مواد مؤثرة موجودة فيه بأفضل سعر تحت العلامة التجارية أليسو سكاي إلى أوروبا و آسيا و أمريكا وقد حازت على رضا الزبائن بشكل كبير.
منتجوا الزعفران في إيران
شركة ملكي التجارية مستعدة في جميع الفصول لعرض الزعفران الجيد لزبائنها في كافة أنحاء العالم، نقوم بعرض منتجاتنا مع كفالة ضمان الجودة لزبائننا جواً و برّاً وبحراً.
شركة ملكي التجارية ملتزمة بزبائنها وبعد بيع منتجاتها فإنها تتواصل معهم بطرق التواصل المختلفة، و محورية الزبون هو الهدف الأساسي لهذه الشركة التجارية. جميع منتجاتنا نقوم بإرسالها عند الاتفاق ودون تباطؤ في الإرسال إلى كافة أنحاء العالم.
أسماء الزعفران
- العلمي: Crocus Sativus.
- الانکلیزی : Saffron, True Saffron, Day Saffron, Crocus.
- الألماني: Echter Safran, Gewurzsafran, Safran.
- العربي: کروکو، الزعفران
أسماؤه الأخرى
شعرالزغوال، گروکو، نجوا، راس، کيسر، الزغون، بخوان.
الأوراق اللازمة لتصدير الزعفران
1- شهادة المواصفات القياسية
2- شهادة الحجر الحيواني والنباتي
3- شهادة صحية
4- بطاقة تجارية
5- رخصة التصدير
6- كشف البالة
7- رسالة تعريف أو توكيل تصريح الزعفران للجمرك
تنظيم تصريح البضاعة المصدّرة
1- مواصفات المشتري
2- مواصفات المصدّر له
3- مواصفات المصرّح به
4- بلد المبدأ
5- البلد وجهة التصدير
6- شروط الصفقة
7- مواصفات واسطة النقل و مبدأ التحميل
8- تحديد تكاليف الجمرك
9- اسم الجمرك
10- مواصفاته من حيث النوع و الوزن
