ما هو الصمغ الفارسي (زدو)؟
الصمغ الفارسي (زدو) : هو صمغ يفرز من شجرة اللوز الجبلي بالاسم العلمي (Amygdalus Scoparia Spach) من الفصيلة الوردية (Rosaceae).
المركبات الكيميائية للصمغ الفارسي (زدو)
يتكون هذا الصمغ من البروتين والرطوبة والكربوهيدرات والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والعفص والبوتاسيوم.
هذا الصمغ عبارة عن صمغ حمضي بمتوسط PH معادل 4/4 WW، البروتين 0/20%W/W، دهون 0/20%، قدرة امتصاص الماء 12/65 g/g، كمية هلام غير قابلة للذوبان في الماء البارد 71% ،
لزوجة الصمغ الفارسي (زدو) لها نطاق واسع من حوالي 60 سنتیبواز بتركيز 5/0% إلى 3800 بتركيز 0/5%.
تركيز هذا الصمغ أعلى من الصمغ العربي و أقل من صمغ الكثيراء.
للصمغ الفارسي خاصية الذوبان في الماء و يتألف من مكونين، قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.
الخصائص الطبية- العلاجية
• یستخدم كمكثف و مثبت ومستحلب في الصناعات الغذائية (المشروبات و منتجات الألبان و الحلويات و الصلصات و المنتجات المجمدة)
- لتحضير منتجات الدايت
- صناعة المنسوجات (طلي السفن لمنع تسرّب الرطوبة)
- صناعات اللواصق
- الطباعة
- علاج حصی المثانة
- صناعة العقاقير
- فاتح للشهية
- علاج تورم المفاصل
- علاج الطفيليات
مصدّروا الصمغ الفارسي (صمغ زدو) في إيران
شركة ملكي التجارية هي أكبر مصدّر للصمغ الفارسي تعتبر شركة ملكي التجارية أكبر مصدر مباشر لصمغ الزدو (الصمغ الفارسي) في إيران وآسيا. EXW ,FCA ,CPT ,CIP ,DAT ,DAP ,FOB ,FAC ,CFR ,CIF
